南充这家开了近40年的凉粉，环境很一般，生意却传承了

众所周知，四川的川北凉粉特别出名，但今天要给大家分享的是川北凉粉的其中一种，那便是热凉粉。说到热凉粉，相信很多朋友第一时间肯定想到了嘉陵区大通镇。

没错，热凉粉作为大通镇的传统特色小吃，现在不仅走出了乡镇，也在全国各地流行了起来，而今天分享的这一家热凉粉也是从大通镇走出来的，现如今已经开店近40年了，环境一般，生意却十分火爆。

要说起这家凉粉摊的由来，就得从热凉粉的历史典故讲起了。据了解，在历史上有一位名叫张献忠的领袖，因途径大通，遇到一陈姓人士，要求在十五分钟内做出饭菜。

陈姓人士情急几下便把自家磨制的豌豆粉加入热水中搅拌，然后加入辣椒，盐、姜、蒜等调料，没想到却得到了张献忠的连声称赞，自此大通热凉粉便传播开来。