南充这家开了近40年的凉粉,环境很一般,生意却传承了

众所周知,四川的川北凉粉特别出名,但今天要给大家分享的是川北凉粉的其中一种,那便是热凉粉。说到热凉粉,相信很多朋友第一时间肯定想到了嘉陵区大通镇。

没错,热凉粉作为大通镇的传统特色小吃,现在不仅走出了乡镇,也在全国各地流行了起来,而今天分享的这一家热凉粉也是从大通镇走出来的,现如今已经开店近40年了,环境一般,生意却十分火爆。

要说起这家凉粉摊的由来,就得从热凉粉的历史典故讲起了。据了解,在历史上有一位名叫张献忠的领袖,因途径大通,遇到一陈姓人士,要求在十五分钟内做出饭菜。

陈姓人士情急几下便把自家磨制的豌豆粉加入热水中搅拌,然后加入辣椒,盐、姜、蒜等调料,没想到却得到了张献忠的连声称赞,自此大通热凉粉便传播开来。